Ökologie, Umwelt, Sicherheit und Gesundheit, sowie etische und ökonomische Verantwortung bilden die Grundpfeiler unseres Handelns. Der Ehrgeiz, uns ständig zu verbessern, ist unsere Motivationskraft.
Lebensmittelsicherheit beginnt schon beim Einkauf. Durch Besuche und Audits überwachen und kontrollieren wir ständig die Qualität unserer Lieferanten. In unserem Einkaufshandbuch sind die Produktspezifikationen und Zertifizierungen festgelegt, die wir von unseren Lieferanten verlangen.
Bei Ankunft in unserer Fabrik in Ostende prüfen wir anhand Eingangskontrollen, ob das Produkt gemäß den Einkaufsspezifikationen geliefert wurde. Erst dann wird das Produkt freigegeben. Weitere Qualitätskontrollen werden während des Produktionsprozesses durchgeführt.
Unser Unternehmen arbeitet nach HACCP-Verfahren und verfügt über IFS- und BRC-Zertifikate.
Darüber hinaus verfügt unsere Fabrik über ein eigenes Laboratorium. Hier finden die „sensorischen“ Analysen (Geschmack, Geruch, Textur, Farbe) und auch eine Reihe chemischer Analysen statt. Analysen zur Mikrobiologie und zu Verunreinigungen werden extern von akkreditierten Laboratorien durchgeführt.
Morubel unterstützt die Entwicklung nachhaltiger Fischerei und verantwortungsvoller Landwirtschaft. Deshalb fördern wir aktiv MSC, ASC, GLOBALG.A.P und BSCI.
Außerdem sind wir aktiv auf der Suche nach Partner*innen, die uns helfen möchten, unsere Zertifikate zu erfüllen.
Unsere Mitarbeiter*innen und Partner*innen müssen gemäß den im BSCI-Verhaltenskodex festgelegten Arbeitnehmerrechten anständig und resptektvoll behandelt werden. Morubel ist SEDEX-B-Mitglied (S000000047200) und wurde nach SMETA 4-Pfeiler auditiert. Morubel hält sich gemäß SMETA an gesetzliche, soziale und ökologische Standards, und dies wurde von einem unabhängigen Prüfer (SGS) überprüft.
Morubel ist Mitglied der BSCI. Wir leisten unseren Beitrag zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen bei unseren Lieferanten aus Risikoländern, indem wir einen Verbesserungsprozess einleiten, der auch Sozialaudits umfasst. Morubel ist Mitglied der BSCI Food and Primary Production Working Group, um spezifische Interessen in den Bereichen Lebensmittel, Fischerei und Aquakultur zu vertreten.
Die gestiegene Nachfrage nach Bio-Produkten hat in den letzten Jahren zu einer verstärkten Verfügbarkeit zertifizierter Bio-Garneler in vielen Ländern geführt. Doch welche Bedeutung hat diese Zertifizierung tatsächlich?
Im Allgemeinen werden Garnelen umweltfreundlich gezüchtet.
Der Prozess erfordert organische Postlarven und verzichtet gänzlich auf den Einsatz von Chemikalien oder Antibiotika. Im Tierschutzbereich wird die natürliche Umgebung bestmöglich berücksichtigt.
Die biologische Ernte und Verpackung erfolgen am selben Tag, damit ein konservierungsmittelfreies Produkt entsteht.
Unsere Bio-Vannamei-Garnelen stammen von unserer Schwesterfirma Seajoy, die Garnelen in Premium-Qualität produzieren, wobei die Produktionsphilosophie auf den Bedürfnissen der Gegenwart basiert, ohne die Produktion für zukünftige Generationen zu gefährden.
Unsere Verarbeitungsanlage, sowie Deli Honduras SA, liegen strategisch günstig in der Nähe unserer Zuchtstätte. Diese Standorte ermöglichen uns, Garnelen höchster Qualität zu produzieren, da wir unser Produkt in kurzer Zeit von der Zuchtstätte in die Fabrik bringen.
Wir kontrollieren alle Aspekte der Produktion, vom Ei bis zum Endprodukt. Wir haben vollständige Rückverfolgbarkeit und vollständige Kontrolle über die Qualität. Durch unser Mikrobiologielaboratorium und unser Qualitätskontrollprogramm vor Ort können wir die Sicherheit und Qualität unseres Produkts garantieren.